Jendou takhle jsem zas nevěděla co vařit a chtěla jsem něco rychlého a ze surovin, které mám doma. No a povedly se mi „uplácat“ tyto výborné mexické fazole :).

Mrkni co je přesně výzva Zdravě do plavek.

 

Mexické fazole

4 porce | příprava: 30 minut | SNADNÉ

  • 4 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 1 cibule
  • 1 veliká červená paprika
  • 1 větší lilek
  • půl lžičky saturejky
  • špetka chilli
  • lžička oregána
  • 2 lžičky červené papriky
  • 2 plechovky pokrájených rajčat
  • sůl
  • 2 plechovky červených fazolí

 

Postup:

Recept je úžasně jednoduchý. Do veliké pánve (já použila WOK) jsem si dala olej a osmahla na něm cibulku zlehka do zlatova. Poté jsem přidala papriku, kterou jsem si nakrájela na malé kostičky. Papriku jsem chvilku opékala a mezitím jsem si připravila lilek, také na malé kostičky. Vše jsem pomalu chvilku opékala a následně jsem pod pokličkou nechala podusit do změknutí. Jak jsem měla zeleninku hotovou vmíchala jsem do ní všechno koření a zalila rajčaty, dosolila a nechala povařit. Úplně nakonec zase přijdou fazole, které stačí ve směsi už jen prohřát. A máte hotovo!