Už tu dlouho nebyl slaný recept, tak tady jeden máte – jsou to výborné brokolicové placičky. Recept je, jak u mě bývá zvykem jednoduchý, veganský a bezlepkový. Ale nebojte, určitě si moc pochutnáte.
Brokolicové placky jsou výborné jako příloha a nebo rovnou jako hlavní chod. Já je miluju s brambůrky, které jsou vařené ve slupce, posypané čerstvou pažitkou.
🥦🥦🥦
🥦🥦🥦
Brokolicové placky
15 ks | SNADNÉ | 40 minut + pečení
- lžíce psyllia + 200 ml vody
- 2 červené cibule
- 5 lžic olivového oleje
- stroužek česneku
- 500 g očištěné brokolice
- 4 snítky tymiánu
- 5 lžic jáhlové mouky
- lžička kurkumy
- sůl a pepř
k servírování
- ledový salát
- rajčátka
- vařené brambory
- čerstvá pažitka
Postup:
Nejprve si psyllium smíchejte s vodou a dejte stranou. Brokolici si očistěte a nakrájejte na větší kousky, které rozmixujte ve food procesoru najemno.
Poté si nadrobno nakrájejte červenou cibuli a osmahněte je na olivovém oleji. Ke konci přidejte prolisovaný stroužek česneku a nechte rozvonět. Poté do pánve přidejte brokolici a vše duste pod pokličkou přibližně 5 minut.
Hotovou směs dejte do misky a přidejte psyllium, odrhnutý tymián, jáhlovou mouku, lžičku kurkumy, sůl a pepř.
Vše smíchejte a vymíchejte v kompaktní těsto. Z těsta vytvořte placičky a ty dejte na plech vyložený pečícím papírem.
Placky dejte do vyhřáté trouby na 200°C péct přibližně 30 minut.
Hotové placky nechte chvilku vychladnout, stanou se tak pevné a budou pěkně držet.
Recept vznikl ve spolupráci s Green-Market.cz s nimiž spolupracuji už několik let. Pokud hledáte další inspiraci k vaření, koukněte k nim na stánky v rubrice recepty. Většina receptů je právě ode mě :).
🥦🥦🥦
