Brokolicové placky

Už tu dlouho nebyl slaný recept, tak tady jeden máte – jsou to výborné brokolicové placičky. Recept je, jak u mě bývá zvykem jednoduchý, veganský a bezlepkový. Ale nebojte, určitě si moc pochutnáte.

Brokolicové placky jsou výborné jako příloha a nebo rovnou jako hlavní chod. Já je miluju s brambůrky, které jsou vařené ve slupce, posypané čerstvou pažitkou.

🥦🥦🥦

🥦🥦🥦

Brokolicové placky

15 ks | SNADNÉ | 40 minut + pečení

  • lžíce psyllia + 200 ml vody
  • 2 červené cibule
  • 5 lžic olivového oleje
  • stroužek česneku
  • 500 g očištěné brokolice
  • 4 snítky tymiánu
  • 5 lžic jáhlové mouky
  • lžička kurkumy
  • sůl a pepř

k servírování

  • ledový salát
  • rajčátka
  • vařené brambory
  • čerstvá pažitka

Postup:

Nejprve si psyllium smíchejte s vodou a dejte stranou. Brokolici si očistěte a nakrájejte na větší kousky, které rozmixujte ve food procesoru najemno.

Poté si nadrobno nakrájejte červenou cibuli a osmahněte je na olivovém oleji. Ke konci přidejte prolisovaný stroužek česneku a nechte rozvonět. Poté do pánve přidejte brokolici a vše duste pod pokličkou přibližně 5 minut. 

Hotovou směs dejte do misky a přidejte psyllium, odrhnutý tymián, jáhlovou mouku, lžičku kurkumy, sůl a pepř.

Vše smíchejte a vymíchejte v kompaktní těsto. Z těsta vytvořte placičky a ty dejte na plech vyložený pečícím papírem. 

Placky dejte do vyhřáté trouby na 200°C péct přibližně 30 minut.

Hotové placky nechte chvilku vychladnout, stanou se tak pevné a budou pěkně držet. 

Recept vznikl ve spolupráci s Green-Market.cz s nimiž spolupracuji už několik let. Pokud hledáte další inspiraci k vaření, koukněte k nim na stánky v rubrice recepty. Většina receptů je právě ode mě :). 

🥦🥦🥦

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *