Pizza z kvasu je mnohem jednodušší, než si většina lidí myslí. Mnoho začátečníků má obavy, že je příprava složitá nebo že těsto nebude dostatečně nadýchané. Opak je ale pravdou. Pokud jste zvyklí na těsto z …
Rubrika
Zobrazuji: 1 - 8 z 8 VÝSLEDKŮ
KVÁSKOVÁNÍ
Moje recepty, tipy a vše co je potřeba ke kouzlení s kváskem.
Domácí pita ze zbytkového kvasu
Přiznám se, že zbytkový kvas vyhazuji jen opravdu výjimečně. Většinou z něj zkouším připravit něco dobrého a tentokrát padla volba na domácí pity. Na grilu se krásně nafouknou jako balón a po rozkrojení vytvoří uvnitř …
Banánový chlebíček se zbytkovým kvasem 🍌
Jsou recepty, které vzniknou úplnou náhodou a často bývají ty nejlepší. U mě to tentokrát byly čtyři hodně zralé banány, které už pár dní čekaly na kuchyňské lince. A protože nerada plýtvám a zároveň neustále …
Můj nejoblíbenější kváskový chleba
Pojďte si se mnou připravit můj nejoblíbenější kváskový chleba – krok za krokem. Tento recept dělám dlouho a vždy ho třeba jen lehce upravuji a testuji na něm různé varianty mouk.Chleba je krásně vláčný, chutný …
Žitný chléb ze zbytkového kvasu
O tento recept jste si hodně psali, takže tady je! Rozhodla jsem se žitný chleba udělat rovnou ze zbytkového kvasu, protože je to podle mě geniální způsob, jak ho zužitkovat. Pokud ale nemáte zbytkový kvas, …
Kváskový mazanec
Nadýchaný mazanec z pšeničného kvasu. Tradiční velikonoční pečivo v ještě lepší verzi! 🥰 Tento mazanec bez droždí je krásně vláčný, lehký a díky pšeničnému kvasu lépe stravitelnější. Pokud hledáte recept na domácí mazanec, který je …
Kynuté buchty z hybridního těsta
Kynuté buchty z kvasu a droždí – hybridní těsto na sladké kváskové recepty mě taaak baví! Hledáte recept na nadýchané domácí buchty, které jsou jemné, vláčné a plné chuti? Pak jste tu správně! Kváskové buchty …
Kynutá bábovka s makovou náplní
Kynutá bábovka, to je manželovo dětství a moje veliká výzva v podobě sladkého kváskování. Udělat buchtu, která je nadýchaná a není cítit droždím a ani není nakyslá, tak to je pro mě vrchol všeho. Užasná …