
Mám pro vás další recept, který je plný zeleniny a výborných chutí.
Je to takový ten víkendový recept, protože jeho příprava je trochu pracnější a zabere více času 🙂 Především příprava veškeré zeleniny. Nakonec vás ale kapustové placky s kombinací brokolicového pyré příjemně překvapí :).
Recept jsem zařadila i do svého jídelníčku Zdravě do plavek.
Kapustové placky
4 porce | příprava: 1 hodina + pečení: 20 minut | SLOŽITĚJŠÍ
- 4 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 cibule
- 3 žampiony
- 3 mrkve
- menší hlávka kapusty
- sůl
- 1 hrnek pohanky lámanky (uvařené předem)
- 1 lžička saturejky
Brokolicové pyré
4 porce | příprava: 20 minut | SNADNÉ
- 1 kg brokolice (celá a v syrovém stavu)
- 2 lžíce přepuštěného másla – Ghí
- sůl
- muškátový oříšek
- pepř
- chilli
Z brokolice si odřízněte růžičky a nechte je v trochu vodě uvařit do měkka. Vodu si schovejte do jiného receptu jako zeleninový vývar. Brokolici rozmixujte do hustého pyré. To už stačí pouze dosolit, zjemnit Ghí a ochutit muškátovým oříškem, pepřem a chilli dle chuti.
Postup na kapustové placky: