Jednoduchá a vcelku i rychlá večeře. Kari quinoa s pečenou zeleninou je nesmírně variabilní jídlo, a proto je to spíše můj tip k výborné večeři.
Můžete zvolit jakoukoliv zeleninu a vlastně použít to, co máte doma při ruce. Já jsem přidala i čerstvou zeleninu, kterou jsem měla zrovna v ledničce.
Kari quinoa s pečenou zeleninou
2 porce | příprava: 15 minut + pečení | SNADNÉ
- 1 střední červená řepa
- 2 větší mrkve
- sůl a olivový olej
- 150 g quinoi – vařím ve 400 ml vody
- sůl a lžička madraského kari
- no a něco na ozdobu (jarní cibulka, ředkvičky)
Tip: Já přidala ještě nadrcené arašídové oříšky, tahini pastu a určitě zkuste i pomeranč. 🙂
Mrkněte na návod ve videu.
