Fermentované limonády jsou u nás doma hit. S Filípkem je většinou vypijeme dřív, než stihne vzniknout další várka. Když právě kvete černý bez, nikdy neodolám – tahle limonáda je totiž opravdový sezónní poklad. Na blogu …
Domácí kešu mléko
Kešu mléko u nás doma připravuju pravidelně. Fíla ho miluje a mně přijde jako to úplně nejjednodušší rostlinné mléko vůbec. Je krásně jemné, krémové a pokud ho šetrně pasterizuju, vydrží nám v lednici i týden. …
Citronový velikonoční beránek
Velikonoce bez beránka? To by prostě nešlo! A tenhle citronový beránek je naprostá pecka – krásně vláčný, voní úžasně po citronu a poleva mu dodává sladkokyselý prvek. 🍋 Navíc je bez mléka a vajec, takže …
Žitný chléb ze zbytkového kvasu
O tento recept jste si hodně psali, takže tady je! Rozhodla jsem se žitný chleba udělat rovnou ze zbytkového kvasu, protože je to podle mě geniální způsob, jak ho zužitkovat. Pokud ale nemáte zbytkový kvas, …
Oříškový Mug Cake s BlendyGO 3
Když nemám nápad na svačinu nebo potřebuji rychlou, ale přesto lahodnou snídani, ráda dělám mug cake. I když je připravený v mikrovlnce, někdy prostě účel světí prostředky (ostatní mámy mě určitě pochopí). 😊 Co je …
Nejnadýchanější mazanec
Tohle je ten nejjemnější a nejvláčnější mazanec, co jsem kdy jedla! 🥰 Tento nadýchaný mazanec z droždí je opravdu jako peříčko – jemný, lehký a nádherně voňavý. Tajemství jeho dokonalé konzistence je v aktivním droždí …
Kváskový mazanec
Nadýchaný mazanec z pšeničného kvasu. Tradiční velikonoční pečivo v ještě lepší verzi! 🥰 Tento mazanec bez droždí je krásně vláčný, lehký a díky pšeničnému kvasu lépe stravitelnější. Pokud hledáte recept na domácí mazanec, který je …
Kynuté buchty z hybridního těsta
Kynuté buchty z kvasu a droždí – hybridní těsto na sladké kváskové recepty mě taaak baví! Hledáte recept na nadýchané domácí buchty, které jsou jemné, vláčné a plné chuti? Pak jste tu správně! Kváskové buchty …
Kynutá bábovka s makovou náplní
Kynutá bábovka, to je manželovo dětství a moje veliká výzva v podobě sladkého kváskování. Udělat buchtu, která je nadýchaná a není cítit droždím a ani není nakyslá, tak to je pro mě vrchol všeho. Užasná …
Jak na nadýchanou vánočku?
Receptů na vánočku je spousta, já jsem ale zjistila, že u kynutého těsta není tajemství v receptu, ale spíš v surovinách a v postupu. Když máte kvalitní mouku, aktivní droždí a víte jak na to, …