Plněné žampiony jsem si chtěla udělat už dlouho, jen jsem pořád nevěděla čím je naplnit :D. Nakonec jsem se rozhodla pro tuto variantu a bylo to výborné rozhodnutí :).

Mrkni co je přesně výzva Zdravě do plavek a přidej se!

 

Plněné žampiony se salátem

4 porce | příprava: 20 minut + pečení: 30 minut | SNADNÉ

  • 12 velikých žampionů
  • 4 rajčata
  • půlka papriky
  • 100 g čerstvého listového špenátu
  • 4 sušená rajčata
  • 3 stroužky česneku
  • 4 lžíce extra panenského olivového oleje
  • sůl

Nejprve je potřeba připravit si klobouky žampionů. Vylomím jeho nožičku a případně lehce vydlabu klobouk lžící, aby v něm bylo dost prostoru pro náplň. (Nohy a vnitřky žampionů jsem si pak pokrájela nadrobno a udělala z jich smaženici, kterou jsem si nasypala na salát – bylo to luxusní) A teď náplň – všechnu zeleninu i s listy špenátu si nakrájím na drobno a přidám i pokrájený česnek. Nakonec už jen směs promíchám se solí a olejem a naplním do klobouků. Naplněné žampiony podliju trochou vody a dám do vyhřáté trouby na 200 °C a žampiony v ní peču 30 minut (záleží na velikosti žampionů, takže je kontrolujte :))

Hotové žampiony jsem si dala s Rychlým zeleninový salátem.