Tohle je další z receptů od babičky, tentokrát ale s malou úpravou. 💛 Na chalupě totiž nemám váhu, takže jsem si recept převedla do hrníčkové verze. Je to jednoduchá buchta, která krásně hraje barvami – jemné kakaové těsto, dva druhy pudinku a navrch pořádná vrstva zakysané smetany. Jediný „oříšek“ je uvařit dva pudinky najednou, ale stojí to za to. Buchta je vláčná, osvěžující a skvělá na léto i k odpolední kávě.
Ingredience (klasický hrnek, ne americký CUP)
Těsto
- 3 vejce
- ½ hrnku cukru
- ½ hrnku oleje
- 2 hrnky polohrubé mouky
- ½ lžičky soli
- 1 prášek do pečiva
- 2 lžíce kakaa
- cca ½–¾ hrnku vody
Pudinková vrstva
- 2 pudinky (vanilkový + malinový, případně jiné oblíbené)
- 1 l mléka
- 2 lžíce cukru (1 do každého pudinku)
Navrch
- 2 kelímky zakysané smetany
- kakao na posypání
Postup krok za krokem
Příprava těsta
V míse vyšlehám vejce s cukrem a olejem do pěny.
V jiné míse smíchám mouku, sůl, prášek do pečiva a kakao.
Spojím suché a tekuté suroviny, podle potřeby přidám vodu, aby vzniklo vláčné těsto.
Pudinky
Uvařím dva pudinky podle návodu na obalu – každý zvlášť, jeden s vanilkovou a druhý s malinovou příchutí (nebo jinou oblíbenou).
Pečení
Těsto naliju na plech vyložený pečicím papírem a ihned na něj rovnoměrně rozleju ještě horké pudinky.
Dám péct do trouby předehřáté na 180 °C a peču asi 20–30 minut, podle výšky těsta.
Dokončení
Upečenou buchtu nechám úplně vychladnout.
Potřu ji silnou vrstvou zakysané smetany a nakonec posypu kakaem.
Tip z kuchyně
Nebojte se dát smetany opravdu hodně – buchta díky ní zůstane krásně vláčná a osvěžující. Pokud chcete barevnější efekt, použijte dva rozdílné pudinky, třeba čokoládový a jahodový.
