Red Velvet Cupcaky chci potěšit na Valentýna svoji rodinu. Rovnou tu mám recept, abyste se mohli inspirovat.
Valentýn se u nás doma moc neslaví. V rodině si dáme jen malý dárek pro radost nebo něco dobrého. Já ráda peču, takže udělat cupcaky pro mne bylo přirozené. Hlavní je zpříjemnit den svým blízkým něčím sladkým. Rovněž ho chci zpříjemnit i vám s receptem, který je opravdu lahodný :).
Na těsto jsem zvolila recept na Red Velvet, má nádech do červena a moc mi chutná, jen jsem nevěděla, jaký krém k němu udělat. Věděla jsem, že chci aby byl světlý, pěkně držel při sobě a nebyl příliš tučný a sladký. Nakonec jsem našla svého favorita, recept na krém tu máte také :).
I když Valentýna neslavíte, vždy je pěkné udělat něco pro druhé z lásky :).
Na 12 cupcakes:
- 100 g třtinového cukru
- 1 vejce
- 60 g másla (pokojové teploty)
- 120 ml mléka
- červené potravinářské barvivo (nebo šťávu z červené řepy)
- 130 g hladké mouky
- 1 lžíce kakaa
- půl lžičky prášku do pečiva (nejlépe bez fosfátů)
- půl lžičky soli
- lžíce octa
- lžička jedlé sody
Na krém
- 250 g sýru Philadelphia (dvě balení)
- 100 g másla pokojové teploty
- 100 g moučkového cukru (klidně i méně, záleží na chuti)
Postup mám pro vás ve videu.
