Zdravé cookies jsem dělala poprvé a vytváření receptu pro mě bylo úžasné :). Udělala jsem je neobvykle ovocné a byly naprosto dokonalé. Úžasně mě překvapily svoji nadýchanou a vláčnou konzistencí. Nakonec je z toho bezlepkový a vlastně i veganský recept :).

Poslední dobou více přemýšlím nad tím, jakou mouku používám a přikláním se spíše k bezlepkové variantě. Zamilovala jsem si čirokovou mouku, která je, nevím proč, opomíjená a donedávna jsem ji vůbec neznala. Nemá nijak výraznou chuť, takže se hodí kamkoliv :).

 

Ovocné cookies

40 sušenek | příprava 15 minut + 10 minut pečení | SNADNÉ

 

Banánové cookies

  • 100 g zralého banánu
  • 1 lžíce kokosového tuku
  • 1 lžíce medu (či jiného sladidla)
  • 2 lžíce čirokové mouky
  • 2 lžíce pohankové mouky
  • 1 lžíce na jemno nasekaných mandlí (použijte klidně i jiné ořechy, nebo vynechejte)
  • 1 lžička sody
  • 1/3 ze 120 g kvalitní čokolády (na kostičky)

 

Malinové cookies

  • 120 g čerstvých malin
  • 1 lžíce kokosového tuku
  • 1 lžíce medu (či jiného sladidla)
  • 2 lžíce čirokové mouky
  • 2 lžíce pohankové mouky
  • 1 lžíce na jemno nasekaných mandlí (použijte klidně i jiné ořechy, nebo vynechejte)
  • 1 lžička sody
  • 1/3 ze 120 g kvalitní čokolády (na kostičky)

 

Jablečné cookies

  • 100 g jablečného pyré
  • špetka skořice
  • 1 lžíce kokosového tuku
  • 1 lžíce medu (či jiného sladidla)
  • 2 lžíce čirokové mouky
  • 2 lžíce pohankové mouky
  • 1 lžíce na jemno nasekaných mandlí (použijte klidně i jiné ořechy, nebo vynechejte)
  • 1 lžička sody
  • 1/3 ze 120 g kvalitní čokolády (na kostičky)

 

Postup ve videonávodu: