Semínkový chleba s ořechy

Po výzvě Zdravě do plavek jíme doma vlastně pořád stejně jako při výzvě. Jen už nejsme v surovinách tolik striktní. K čemu jsme se ale nevrátili, je klasické pečivo. Pšenici jsme úplně vyřadili, ze svého jídelníčku a s ní vlastně i další obiloviny obsahující lepek.

Pokud vás zajímá více o pšenici, tak určitě doporučuju si přečíst knihu – Život bez pšenice. Je to moc zajímavé čtení.

Z toho důvodu jsem přemýšlela, jak udělat chléb ze surovin, které aktuálně jíme :). A tak, po pár zkoušení, vznikl recept na semínkový chleba, do kterého ráda přidávám i ořechy.

 

Semínkový chléb s ořechy

1 chléb (26 x 11 cm) | příprava: 15 minut + 50 minut pečení | SNADNÉ

  • 100 g drceného (mletého) lněného semínka
  • 20 g psyllia (s ním se chlebík tolik nedrolí)
  • 30 g chia semínek
  • 450 ml vody
  • 50 g sezamu
  • 100 g dýňových semínek
  • 100 g mandlí
  • 100 g vlašských ořechů
  • 200 g slunečnicových semínek

Tip: do chleba použijte koření jaké máte rádi – sůl, chlebové koření nebo oblíbené bylinky 🙂

 

Celý postup uvidíte ve videonávodu: