Po výzvě Zdravě do plavek jíme doma vlastně pořád stejně jako při výzvě. Jen už nejsme v surovinách tolik striktní. K čemu jsme se ale nevrátili, je klasické pečivo. Pšenici jsme úplně vyřadili, ze svého jídelníčku a s ní vlastně i další obiloviny obsahující lepek.
Pokud vás zajímá více o pšenici, tak určitě doporučuju si přečíst knihu – Život bez pšenice. Je to moc zajímavé čtení.
Z toho důvodu jsem přemýšlela, jak udělat chléb ze surovin, které aktuálně jíme :). A tak, po pár zkoušení, vznikl recept na semínkový chleba, do kterého ráda přidávám i ořechy.
Semínkový chléb s ořechy
1 chléb (26 x 11 cm) | příprava: 15 minut + 50 minut pečení | SNADNÉ
- 100 g drceného (mletého) lněného semínka
- 20 g psyllia (s ním se chlebík tolik nedrolí)
- 30 g chia semínek
- 450 ml vody
- 50 g sezamu
- 100 g dýňových semínek
- 100 g mandlí
- 100 g vlašských ořechů
- 200 g slunečnicových semínek
Tip: do chleba použijte koření jaké máte rádi – sůl, chlebové koření nebo oblíbené bylinky 🙂
Celý postup uvidíte ve videonávodu:
