Kokosové sušenky v mandlové krustě

Už pomalu vymýšlím recepty na Vánoční cukroví a rozhodla jsem se, udělat kokosové sušenky ještě v listopadu. Hodí se totiž i k běžnému pečení :). Taky pomalu spotřebovávám tu zásobu kokosové mouky, co mám doma… No a nedat kokosovou mouku do kokosových sušenek snad ani nejde. 🙂

Sušenky jsou na můj vkus sušší, ale díky tomu se výborně hodí ke kávě nebo čaji (pro mě kakao :)). Vašek si je mazal marmeládou a pochvaloval si je. 😀 Určitě najdete i svůj způsob, jak si je vychutnat.

 

Kokosové sušenky v mandlové krustě

cca 18 ks | příprava: 15 minut + 1 hodina v ledničce | SNADNÉ

  • 160 g pohankové mouky
  • 40 g kokosové mouky
  • 50 g kokosu (mletého na jemno)
  • 2 lžíce javorového sirupu (či jiného sladidla)
  • 1 lžička psyllia + 50 ml vody
  • 70 g kokosového tuku
  • 40 ml vody
  • 30 g mandlí

 

Postup na kokosovou dobrotku mám pro vás ve videu 😉

 

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *