Cuketu na zahrádce nemáme (bohužel), ale vím, že když roste, tak roste hojně. Člověk pak už neví, do čeho ji dávat. 🙂 Tady mám pro vás tip na jednoduchou večeři Cuketa na kari.
Jídlo opět zapadá do pravidel výzvy Zdravě do plavek a chuťově je naprosto úžasné. Krásnou krémovou chuť a konzistenci dodají rozmixované fazole. Určitě zkuste!
Cuketa na kari
4 porce | příprava: cca 1 hodina | SNADNÉ
- 4 lžíce olivového oleje
- 1 cibule
- 300 g žampionů
- 3 mrkve
- 2 větší cukety (půlku z jedné si nastrouhejte najemno)
- sůl
- 1 lžíce Madraského kari
- 500 g fazolí
Podávejte například s quinoou a čerstvou zeleninou.
Celý postup mám pro vás ve videu.