Už bylo na čase vytvořit i jednu paleo vegan variantu na koláč. Švestkový koláč je u nás doma nejoblíbenější, takže na jeho zdravější variantu jsem myslela už dlouho.

Nicméně základ se dá použít na jakýkoliv ovocný koláč. Proto vemte své oblíbené ovoce a pusťte se do pečení! 🙂

 

Švestkový koláč

1 koláč | 20 minut + pečení | SNADNÉ

• 150 g mandlové mouky
• 50 g kvalitního kokosu (klidně bio)
• 60 g topiokové mouky
• lžička vanilkového extraktu
• cca 150 ml mléka
• cca 400 g švestek
• kokosový tuk a kokos na vymazání a vysypání formy

Drobenka

• 30 g mandlové mouky
• 1-2 lžíce kokosového tuku

 

Celý postup mám pro vás ve videu. 🙂